爆炒忧鱼做法_爆炒风干鱼的烹饪方法技巧

2019-01-07 口语技巧

　　风干鱼的做法有很多，现在介绍爆炒风干鱼的家常做法，喜欢的吃风干鱼的朋友别错过了。以下是烟花美文网小编为你整理的爆炒风干鱼的烹饪方法技巧，希望能帮到你。

爆炒风干鱼

　　爆炒风干鱼的做法步骤

　　1.材料：风干鱼半只黄瓜半截红辣椒3个(不很辣的) 豆豉3勺香葱一棵调料：白糖适量味精适量十三香适量料酒适量甜辣酱适量调和油适量

　　2..把材料类洗净切好备用。

　　3.做锅上火倒入调和油爆香香葱。

　　4.放入风干鱼翻炒。

　　5.倒入料酒翻炒出酒香味。

　　6.倒入甜辣酱翻炒入味

　　7.放入黄瓜和辣椒翻炒6分熟即可。

　　8.放入豆豉翻炒均匀。

　　9.放入白糖和味精非常入味。

　　10..最后撒入十三香翻炒均匀即可出锅。

　　风干鱼本身比较咸，在炒之前要提前一上午用开水泡开咸味途中要换4次水。即使换了4次水还是有些咸所以我就只放白糖和味精中和咸味。味道一个人口味酌情添加哦，还要了解风干鱼的咸度来放调料。

　　我放的辣椒不会辣只有一点微辣小朋友可以接受的，如果喜欢比较辣的可以多加些辣椒哦。

　　风干鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。其中的磷元素是牙齿和骨骼成长必不可少的营养元素。风干鱼里面的铜元素，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　常吃风干鱼还可以帮助人们补充丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。风干鱼的做法也是比较简单的，食材容易购买，而且价格便宜，我们随时想吃这道菜，就去最近的市场购买风干草鱼一条，然后准备调味品，就可以制作了。

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