酶工程课后思考题答案|酶工程试题及答案

2015-11-22 名词解释

　　酶工程是比较深奥这门课程，内容复杂，要学好这门课程不容易，同学们要非常专心去学，才能学好酶工程。下面是阳光网小编给大家整理的酶工程试题及答案，欢迎大家学习参考。

　　酶工程试题及答案

　　一名词解释(每题3 分,共计30 分)

　　1.酶工程

　　2.自杀性底物

　　3.别构酶

　　4.诱导酶

　　5.Mol 催化活性

　　6. 离子交换层析

　　7.固定化酶

　　8.修饰酶

　　9.非水酶学

　　10.模拟酶

　　二填空题(每空1 分,共计30 分)

　　1.决定酶催化活性的因素有两个方面,一是___,二是___。

　　2.求Km 最常用的方法是__。

　　3.多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类,一类是____,另一类是____。

　　4.可逆抑制作用可分为___。

　　5.对生产酶的菌种来说,我们必须要考虑的条件有,一是看它是不是______,二是能够利用廉价原料,发酵周期______,产酶量______,三是菌种不易______,四是最好选用能产生______酶的菌种,有利于酶的分离纯化,回收率高。

　　6.酶活力的测定方法可用________反应法和________反应法。

　　7.酶制剂有四种类型即________ 酶制剂,____________酶制剂,______酶制剂。

　　8.通常酶的固定化方法有_______法,___法,____法,____法。

　　9.酶分子的体外改造包括酶的________修饰和_________________修饰。

　　10.模拟酶的两种类型是_______酶和__________酶。

　　11.抗体酶的制备方法有__________法和_____法。

　　三问答题(每题10 分,共计40 分)

　　1.固定化酶和游离酶相比,有何优缺点

　　2.写出三种分离纯化酶蛋白的方法,并简述其原理。

　　3.为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料酶工程技术试题答案及评分细则一1. 酶工程:又叫酶技术,是酶制剂的大规模生产和应用的技术。 2.自杀性底物:底物经过酶的催化后其潜在的反应基团暴露,再作用于酶而成为酶的不可逆抑制剂,这种底物叫自杀性底物??

　　3.别构酶;调节物与酶分子的调节中心结合后,引起酶分子的构象发生变化,从而改变催化中心对底物的亲和力,这种影响被称为别构效应,具有别构效应的酶叫别构酶

　　4.诱导酶:有些酶在通常的情况下不合成或很少合成,当加入诱导物后就会大量合成,这样的酶叫诱导酶

　　5.Mol 催化活性:表示在单位时间内,酶分子中每个活性中心转换的分子数目酶制剂和____________酶制剂。

　　8.通常酶的固定化方法有_______法 _______法,__法,___ 法。

　　9.酶分子的体外改造包括酶的________修饰和____修饰。

　　10.模拟酶的两种类型是______酶和 __________酶。 11.抗体酶的制备方法有__________法和____法。

　　三问答题(每题10 分,共计40 分)

　　1.固定化酶和游离酶相比,有何优缺点

　　2.写出三种分离纯化酶蛋白的方法,并简述其原理。

　　4.诱导酶:有些酶在通常的情况下不合成或很少合成,当加入诱导物后就会大量合成,这样的酶叫诱导酶

　　5.Mol 催化活性:表示在单位时间内,酶分子中每个活性中心转换的分子数目