想自己开个小档口或者小餐馆专做小吃生意的朋友们，一定在烦恼做什么小吃比较有前景。以为就为你盘点几个时下比较火热的小吃项目，希望对你有帮助!
小吃创业项目推荐
盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
千层油糕
中国名点，扬州名厨创于光绪年间，色泽透明，绵软甜嫩，层次清晰。传承了千层馒头的技艺并加以改进，采用清肥慢长的起酵方法，油、糖、面擀制分层均匀，避免过量粮油。千层油糕与翡翠烧卖并称面点中的扬州双绝。
炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。
欧成记上汤鲜虾云吞
云吞(北方人称馄饨)和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副著名的无情对(上下联字字对应，但意思毫无关系)，有酒何妨邀月饮，无钱那得食云吞。可见那时云吞和云吞面都是大众向往的美食了。位于西关有食街之称的第十甫路127号欧成记制作的上汤鲜虾云吞堪称其中的佼佼者，自1956年以来获历届名小食称号。其汤料是用虾仔、大地鱼、猪细骨等原料精心煮制;云吞馅则采用鲜猪肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋拌制，用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉红的肉色，玲挑剔透，香味诱人，故有玻璃云吞之美誉。1997年更荣获全国首届中华名小吃称号。
盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
口味虾
在长沙的夏季，吃口味虾就成了一道不可缺少的风景线了。
其实口味虾的独到之处就在于它的奇辣无比。而不同的口味虾店却有自己独特的烹制方法，这样才会吸引更多的吃虾客。
如果你夏天有机会来长沙的话，你一定会在街头夜市看到很多灯箱，上面写着诸如辣得叫、辣不怕、不辣不要钱、世界第一辣的字眼。没错，那些全是吃口味虾的排档或小店。
好多外地朋友来了长沙，看到那种吃虾的场面，心里都有点纳闹儿：这小虾怎会有如此有吸引力?确实，小虾可吃的部分少之又少，除了那两只大钳子里和尾部的一丁点肉，其他都不可以吃。我想，想方设法吃到这些肉恐怕就是吃口味虾最大的乐趣吧!
欧成记上汤鲜虾云吞
云吞(北方人称馄饨)和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副著名的无情对(上下联字字对应，但意思毫无关系)，有酒何妨邀月饮，无钱那得食云吞。可见那时云吞和云吞面都是大众向往的美食了。位于西关有食街之称的第十甫路127号欧成记制作的上汤鲜虾云吞堪称其中的佼佼者，自1956年以来获历届名小食称号。其汤料是用虾仔、大地鱼、猪细骨等原料精心煮制;云吞馅则采用鲜猪肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋拌制，用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉红的肉色，玲挑剔透，香味诱人，故有玻璃云吞之美誉。1997年更荣获全国首届中华名小吃称号。
小本创业金点子推荐
“DIY”饰品店
年轻人追求的就是个性，就是独一无二。自己动手做饰品既满足特立独行的需要，又是时尚的象征。在这些饰品店内，顾客可以自己拿一个小容器进行自选。然后再挑选线绳，也可自行制作。小本赚钱好项目饰品珠价位从几毛钱一个到几十元一个，做一个成品饰物大约需要几十元到上百元。这个价位与商场的饰品价格虽然不相上下，但因为是DIY方式，每一款成品都是独一无二，而购买者也可从制造中得到很大的乐趣。一串珠链，一个胸花就能凸现出消费者的个性和审美，佩带在身上让人充满着喜悦和自豪。
家居用品店
清洁类家居用品是消费客户群最广，并且能长期持续经营的，重复购买率很高。例如：干洗净就是被大多创业者公认的2010年最具潜力的创业产品之一，适合每一个上班族和平常少有时间上洗衣店的人士以及家庭主妇等消费人群使用。经营家居用品并非要以店面的形式经营才能做，只要是做好了口碑再加以适当的促销就能达到很高的销售量的。
发明家俱乐部
学生中大有对发明感兴趣者。可以组织起来，头脑风暴、建个网站，参加各类社会上的发明成果交易活动，有计划地宣传推介。
2元超市
大有大的短处，小有小的长处。大超市有弊端，小超市火起来了。尤其在经营物美价廉的2元小商品方面，小超市彻底pk大超市。2元小超市的出现，主要体现为以下两大特征一是分流 大超市管理困难，成本高，这是它的弊端，价格很便宜的小商品，在大超市不赚钱，于是，便被分流到小巧灵活能够随处开店小超市里去了，形成了2元小超市。小商品，打低价牌，消费者高兴，生产商也满意。二是聚合 小超市分流出来后，按照小超市的形态和卖点，按照自身的价格规律，选定目标，重新聚合商品来源，就好像蓄水池一样，把专门适合2元店经销的商品聚合到一起。
小本创业好点子
特色养殖
特色养殖在中央七套也是常常播出的，养殖对于很多农民来说是生活的一部分，但如何养出特色，养出金子来，那就有学问了。人工养殖规模可大可小，可家庭养殖，几个平方米的空间可创造十头猪的效益;也可规模型养殖，争夺区域代理权，坐镇一方，管理一方，等于搬回取款机;关键要看养的是什么，又如何去养了。
现在有很多养殖上的好项目，比如养殖蝎子、蜈蚣等。这些生物听起来是有点吓人，但他们不仅是中药中的重要组成部分更是现如今人们养生不可缺少的食疗材料。养殖这些生物是需要一定技术需求的，像北京科鑫华业科技有限公司就是专业做特色养殖的科技公司，咱们可以通过类似的公司找到技术支持。
新能源
重心逐渐偏向农村 日前在我国绝大多数农村地区，能源消费环境大有改善。农村用电费用偏高，很多农民现在也看到了新能源的方便实惠之处，新能源进入了农民家庭生活之中。从太阳能热水器到节能灯都被咱们农民朋友所认可，那么新能源的发展空间在广大农村是很有市场的。除了太阳能之外，其他新能源发展速度也同样惊人，比如“民用液化气”、“高清洁液体燃料”等都是很不错的新能源项目。
投资办厂
小投入大回报投资办厂是很多百姓望而却步的，一听到“办厂”两个字总以为要有多大的投入，其实不然。投资办厂不仅是个不大的投入，而且也没有那么麻烦。现在很多厂家加盟时可以提供技术支持，帮助进行销售。厂房需要的面积也不大，十几平米即可开一个小型加工厂了。比如，制香机、电子加工、餐具消毒、打火机等投资额度都很小。
服装店
服装批发零售对于资金少的创业者而言，开家服装零售店以完成原始资金的积累，是迈向成功的第一步。而有一定资金量的创业者，可以开办小公司，做服装生产商的销售代理，或进入服装批发市场。投资服装批发市场有以下几个优势：批发市场的摊位是固定的，省去了创业者的装修投资;服装摊位聚集，客源丰富，也容易从其他摊位的同行身上学习经验，总结教训。但是竞争是必然存在的，所以销售压力大是在批发市场投资摊位的一大难点。
美容美发店
美容美发业女人的“美丽产业”大有赚钱机会。女性买菜时可能会为了一两块钱而计较，但为了让自己更美更漂亮，却是花钱毫不手软。尤其近年来，化妆护理、瘦身美容等观念通过大众媒体的猛烈宣传攻势，极大地激发了女人爱美的天性欲望，也因此拉动了女性美容产业的兴起。高额利润、庞大的市场和每年难以计数的美容新产品、高科技护理仪器、高科技瘦身设备等的问世，为美容行业带来了巨大的商机。
幼儿中心
该创业项目适合25-55岁年龄段，学历层次高中以上的女性。初期投入仅需3万元左右，用于租50-80平方的沿街住房并简单装修，添置儿童玩具，儿童读物，小桌椅等。另需聘请1名幼教专业人员，负责实施儿童游戏，观察儿童行为，向家长提供建议。可根据实际情况开辟日托，全托等业务。项目投资少，风险小，回报稳定，年回报率能超过30%。
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