【孕妇怀孕期间吃哪些营养品】孕妇怀孕期间可以吃凉薯吗

2019-01-07 党团知识

　　凉薯的营养丰富，对于孕妇来说，凉薯也是不错的食物，可以补充孕期身体所需的营养物质。下面就让烟花美文网小编给大家整理一些孕期吃凉薯的知识，希望对你有所帮助!

孕妇能吃凉薯吗

　　凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食，营养丰富适合大多数人食用。

　　对于孕妇来说，凉薯也是不错的食物，可以补充孕期身体所需的营养物质。但是建议最好是煮熟了之后食用，减轻凉性，同时不宜一次食用太多，以免引起身体不适。

　　孕期饮食注意保证食物营养的多样化，保证充足的能量，增加鱼、肉、蛋、奶的摄入。应该避免生冷辛辣等不良刺激，浓茶、咖啡应尽量避免。

　　凉薯的功效与作用

　　凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。

　　加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。

　　老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。

　　凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。

　　1、凉薯肉片的做法

　　材料:凉薯,里脊肉片,豌豆粒,胡萝卜,剁椒(不吃辣可以省略)做法:

　　将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用

　　里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分钟备用热锅凉油,加入剁椒爆香锅,放入肉片煸炒至肉色变白,加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖2分钟后放入胡萝卜及凉薯片,调入适量食盐即可出锅。

　　2、小炒凉薯的做法

　　凉薯去皮不用动刀,从蒂部可以轻松地剥皮,剥掉外皮后去掉残留根须,改刀切成0.3cm厚的片。腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发,去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。

　　煮开一小锅清水,投入豌豆煮1分钟,然后放入胡萝卜和黑木耳,煮2分钟后捞出沥干。

　　炒锅坐火上,大火加热并注入油,待油面微微波动即放入腊肉煸炒至肥肉部分变半透明状,然后一股脑放入其他材料快速翻炒。

　　锅中烹入料酒翻炒两下,然后加入美极鲜酱油翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉,薄薄地勾一层薄芡即可出锅。

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