巴旦木(是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Baadaam”从学术上解释，表示“内核”的意思。下面是烟花美文网小编收集了巴旦木的食用知识，希望对你有所帮助!
巴旦木的禁忌
1、痛风，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，妇科疾病，皮肤性病，神经性疾病。不能食用巴旦木。
2、高温环境作业人群，接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，运动员，宇航员。不能食用。
3、湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质。谨慎食用：
在食物的分类中，坚果被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。身体首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此坚果是补脑、益智的佳品。
食用巴旦木有助心脏健康
近期，一项发表在《不列颠营养学期刊》上的研究显示，每天食用一把美国加州巴旦木，可以使人体内与心脏病患病风险相关的生化指标得到显著改善。根据这项研究，每天食用30克美国加州巴旦木，可使10 年内冠心病患病风险下降3.5%。
研究是一项随机对照临床实验，由多伦多大学的研究者完成。测试者为27 位拥有较高低密度胆固醇含量(“坏”胆固醇)的成年男性和女性。测试者遵循低饱和脂肪及胆固醇的基础膳食，并经过交叉设计，以随机顺序完成三项饮食项目。
在以四周为周期的实验中，测试者每日饮食项目分别为，食用50 克~100 克的美国加州巴旦木(全剂量组)、100 克~200 克的玛芬(对照组)、25 克~50 克的美国加州巴旦木加上50 克~100 克的玛芬(半剂量组)。每位测试者均完成全部三项饮食项目，总实验长度为12 周。
结果表明，与食用玛芬的对照组相比，食用美国加州巴旦木的实验组测试者，体内血清甘油三酯和游离脂肪酸成分中油酸和单不饱和脂肪酸的含量出现了显著的增加，这些因素都有助于降低10年内患冠心病的风险。全剂量组相比对照组，测试者体内低密度胆固醇(“ 坏”胆固醇)的总含量降低，而高密度胆固醇(“ 好”胆固醇)的含量显著增加。
人们可以用巴旦木替代其他零食。无法正常用餐时，建议喝一杯酸奶，吃一把巴旦木(30克)，以及适量水果干或新鲜水果。此种食物组合能够使人产生适量饱腹感，提供较为充足的单不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁元素、抗氧化物质和膳食纤维，有益于保护心脏健康。
每30 克美国加州巴旦木中，含有蛋白质6 克，膳食纤维4 克，以及丰富的维生素和矿物质，包括维生素E(8 毫克)、镁(81 毫克)、钾(220 毫克)等。近20 年的许多研究报告均显示，美国加州巴旦木可以有效促进心脏健康和改善体内胆固醇水平。
巴旦木的分类
新疆是 大陆性气候新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。
“纸皮”，又名露仁。坚果长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。
“ 双果 ”。 坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。
“鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，浅黄褐色，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。
“克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕黄色，味浓甜，品质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食，或取仁加工。
“那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。
“米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味。
【[巴旦木的功效与作用]巴旦木的食用禁忌与帮助】相关文章：
欢迎词简短精辟(通用4篇) 02-01
送教下乡欢迎词锦集五篇 01-01
欢迎词开场金句范文(精选5篇) 12-23
欢迎词简短精辟(合集三篇) 12-23
体育比赛欢迎词 体育比赛开幕式欢迎词... 11-21
会议欢迎词的格式汇编10篇 11-16
领导调研欢迎词开场白【四篇】 11-13
欢迎词大学(锦集12篇) 11-03
欢迎词简短精辟精选5篇 11-03
会议欢迎词内容(合集八篇) 10-31