[八珍豆腐的正宗做法]家常八珍豆腐的做法

2016-04-21 事迹材料

　　八珍豆腐，顾名思义，就是由八种配菜与豆腐炒在一起，形成了一道多种选择的佳肴，下面由烟花美文网小编为大家整理的八珍豆腐做法，希望大家喜欢!

　　八珍豆腐成品图

　　1.准备好所用食材。

　　2.将日本豆腐切成片。

　　3.马蹄去皮，切片，香菇洗净也切成片。秋葵切段。

　　4.将大虾去头，去皮，去肠线。鲍鱼切片，鱿鱼和海参切段。

　　5.锅中注入水，烧开，加入料酒，把海参鲍鱼鱿鱼须大虾焯水后沥干水分。

　　6.把日本豆腐片，沾上淀粉。

　　7.下入油锅，煎制定型。

　　8.锅中留底油，爆香姜丝。

　　9.倒入焯水的海参鲍鱼鱿鱼须和大虾翻炒均匀。

　　10.烹入料酒加入生抽蚝油盐翻炒均匀。

　　11.烧开后倒入香菇。

　　12.加入煎炸的豆腐片。

　　13.倒入高汤。烧开，让豆腐入味。

　　14.汤汁烧至2分钟后勾人薄芡，加入马蹄片和秋葵翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

　　没有高汤可用清水代替。食材丰俭由人。

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