炸银鱼的做法_炸银鱼怎么做好吃

2019-02-12 事迹材料

  了解并掌握炸银鱼的制作流程,在炸银鱼的时候,我们至少心里有个底。以下是烟花美文网小编给大家带来炸银鱼的做法,以供参阅。

炸银鱼

  炸银鱼的简单做法

  材料

  银鱼200克,脆浆粉100克,A.盐1/4小匙,鸡精粉1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,B.椒盐粉1小匙

  做法

  1.银鱼洗净沥干,加入调味料A拌匀,备用。

  2.脆浆粉以250㏄水调匀,备用。

  3.热一锅油,油温约150℃,将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉煳,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥干油装盘,食用时沾椒盐粉即可。

  炸银鱼的好吃做法

  材料

  主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油

  做法

  1.银鱼洗净,腌制入味。

  2.蛋清、淀粉调匀成糊。

  3.加银鱼拌匀。

  4.用热油将鱼炸熟装盘即可。

  小诀窍

  特点

  色泽淡黄,外脆里嫩,滋味鲜香。

  提示

  银鱼提前腌;挂糊时可加适量花生油。

  炸银鱼的家常做法

  材料

  冰鲜银鱼400克,自制蛋皮饼10张,香菜段30克,面包糠20克。调料天妇罗粉100克,马铃薯粉50克,芝士粉5克,脆炸粉20克,色拉油1千克,盐、味精各5克,花雕酒25克,辣椒粉20克,姜汁25克。

  做法

  1、冰鲜银鱼洗净,加盐、味精、花雕酒、姜汁腌渍1小时;脆炸粉、芝士粉加清水调匀成脆炸糊。

  2、天妇罗粉、马铃薯粉调匀,拍在银鱼上,再入脆炸糊中捞起,撒上面包糠。

  3、锅中放入色拉油,烧至五成热时入银鱼小火炸1分钟至色泽金黄,捞出控油摆入盘中,跟自制蛋皮饼、香菜段、辣椒粉上桌,用鸡蛋饼卷银鱼、香菜段、辣椒粉食用。

  小诀窍

  特点

  鱼嫩鲜,皮酥香。

  备注

  自制蛋皮饼叶的制法:电饼铛放入色拉油10克,烧至80-100℃成热时放入用生粉调拌的鸡蛋液(2个鸡蛋配1克生粉,生粉可增加蛋皮的韧度)摊成直径为12厘米的片,取出即可。

  煎银鱼的做法

  材料

  咸银鱼,油

  做法

  1、提前把鱼洗干净,然后控干水分。

  2、炒锅上油,油热后,转小火,煎鱼。

  3、随便做些其他的事情,最后鱼烘干就好了。

  4、就着粥吃,很地道哦!

  银鱼羹的做法

  材料

  材料:银鱼,竹笋,鸡脯肉,鸡蛋(只用蛋清)

  调料:盐,鸡粉,生粉,葱花

  做法

  1、银鱼洗净沥水,竹笋用清水冲洗后再氽水备用。

  2、鸡脯肉切丝,用少许盐,生粉拌匀。竹笋切丝,火腿切丝备用。

  3、汤锅放清水或高汤,水沸腾后倒入竹笋、银鱼。

  4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。

  5、倒入火腿丝,下盐、鸡粉调味后,用生粉勾芡成羹状,再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦,装碗撒上葱花即可。


【炸银鱼的做法_炸银鱼怎么做好吃】相关文章:

银行合规标兵先进事迹材料范文(精选3篇) 03-28

辅警个人先进事迹材料2000字(锦集5篇) 03-28

优秀教师先进事迹材料1500字(锦集5篇) 03-28

部队四有事迹材料五篇 03-28

四有优秀士兵事迹材料200字范文(精选四篇) 03-27

高中生个人典型事迹材料精选三篇 03-27

关于基层党支部先进事迹材料【五篇】 03-27

稳定工作个人先进事迹材料范文汇总五篇 03-27

教师先进事迹材料500字精选四篇 03-27

优秀基层党组织先进事迹材料(通用3篇) 03-26