生态无公害蔬菜专卖店蔬菜销售新模式介绍

2019-02-10 自我介绍

  随着人们对食品安全意识的提高,慢慢地生态无公害蔬菜的需求就大了。以下是烟花美文网小编给大家带来生态无公害蔬菜专卖店蔬菜销售新模式详情介绍,以供参
阅。

  生态无公害蔬菜专卖店蔬菜销售新模式介绍(背景篇)

  在家吃上放心菜

  “只要食品是安全可靠的,我们吃的安心,贵一点也没有关系。”福州的李女士很关注食品安全问题,经常为怎样买到安全健康的食品而头疼。其实,随着生活水平的提高,许多人特别是一些经济条件较好的家庭,都会有和李女士一样的心声——希望可以吃到安全放心的全天然食品。

  人们希望吃到安全放心的食品,在福州某小区的古洋高山生态农场社区体验店正是在此基础之上应运而生的。“我们的菜都是种植在古洋高山上,用天然山泉水灌溉,采用人工除草,不用除草剂,使用仿身技术自然生物链驱虫。”一位销售人员告诉记者,店里的蔬菜是天然无公害的有机食品。

  “我们的体验店还有非常贴心的服务,蔬果可以订购送货上门,在店铺买还可以当场检查是否有农药残留,而且会员还可以亲自去我们的种植基地,体验农耕生活,如果会员愿意承包一块地,还可以通过网络随时监督自己的专属农场的种植全过程。”该销售人员介绍道,“我们省去了中间商的费用,蔬菜自产自销,价格和普通蔬菜差不多。”

  走访中,记者了解到,超市卖的无公害蔬菜价格多是普通蔬菜的两到三倍,而这种高山生态农产品专卖店,所有货源由总公司从闽清古洋高山上统一装箱发货,省去了不必要的转手费、运营费等,使得销售价格比超市出售的无公害蔬菜低。

  据了解,目前福州市场上的无公害蔬菜一般只在超市销售,这种以社区模式经验的生态农场体验店,数量还比较少。上述生态农场体验店的负责人表示,现在还在摸索阶段,今后会不断更新特色服务,扩大市场份额。

  生态无公害蔬菜专卖店蔬菜销售新模式介绍(定位篇)

  适合中高档社区

  “我们的店铺主要开在中高档社区。”上述销售人员介绍说,这种原生态农业专卖店只开社区,农副产品直接从农场到顾客手上,经营者同时还根据消费者的需求,调整每一季的种植产品,经营者通过各种互动以达到与消费者零距离的目的。“如果消费者有意向,他们也可以以几户或者一个小区为单位,承包一定面积的土地,作为专属农场。这样,经营者就可以和消费者一起分担经营成本,而消费者不出门也可以吃到放心的农副产品。”

  业内人士表示,这种新型蔬菜经营模式在北京、上海等地比较流行,需要拥有600户居民以上的社区比较适合开这种模式的专营店,这样的社区,消费基数较大,潜在客户也比较多,特别是一些高档社区,住户多为高级白领,收入相对较高,对食品安全的要求比较高,同时,这些消费者平时比较忙,电话订购产品、商家送货上门,正好迎合了他们的需求。

  值得注意的是,几年前,超大等公司也曾试图经营过无公害蔬菜专营店,但最终都以失败告终。专家分析认为,这是由于无公害蔬菜的整体价格较高,许多消费者买不起,而较高收入群体又很少有时间去逛蔬菜店,多半选择一周去超市采购一次,这就导致无公害蔬菜专营店无法很好地经营下去,只能选择进驻超市。

  因此,专家建议,投资者加盟原生态农场专卖店之前,需要先进行市场调查,在相关人士的指导下,寻找大型的中高档社区,确定其潜在客户的规模;另外,当店铺开张后,经营者前期可通过赠送实物的方式进行宣传,以便让居民了解产品;同时,优质特色的配套服务也是其制胜法宝。

  特别需要提醒的是,对于经营者来说,一定要确保所售食品是安全健康的全天然有机食品。目前,国内市场上的有机食品真假难辨,一些不法商贩借此机会,以普通蔬菜冒充有机蔬菜,失去了消费者的信任。因此,在有机蔬菜这一信息极为不对称的市场中,经营者如果能够用有效的质量信号将自己凸显出来,将得到巨大回报。

  无公害蔬菜的发展因素

  目前无公害蔬菜发展壮大,农民通过种植无公害蔬菜取得了较好的经济效益和社会效益,总体有六大原因:

  一是各级关心是关键。近几年来,各省、市、区各级各部门的大力关心支持,极大地推动了办事处无公害蔬菜的发展。建设大棚投入较高,每个棚需资金6000余元,离不开各级政府、部门贴息贷款或扶持帮助。

  二是党政重视是动力。为使无公害无公害蔬菜产业发展为农民增收的又一支柱产业,办事处党委、行政高度重视,成立了由主要领导任组长的无公害无公害蔬菜基地建设工作领导组,明确了工作职责。形成了主要领导亲自抓,分管领导具体抓,其他领导配合抓,农科人员时时抓的良好工作格局,为切实抓好无公害无公害蔬菜产业起到了积极的动力作用。

  三是招商引资促发展。办事处充分发挥辖区内农业用水无污染、农民蔬菜种植水平高、产业发展基础好的优势,以调整结构为主线,以创造效益为中心,积极营造良好的投资环境,引进了昭通万和食品有公司投资发展无公害蔬菜,有力地促进了无公害大棚蔬菜的发展。

  四是创新模式闯市场。办事处以农户为基础,以产业为依托,以支部为核心,以专业协会为载体,以富民为目标,创建了“产业+支部+协会”的发展模式,为无公害蔬菜生产发展提供了组织保障。同时以龙头企业昭通万和食品有限公司为依托,实行订单农业,走“产、供、销”一条龙的产业化经营路子,集科研、推广、加工、储存、销售为一体,形成了以市场促进生产、生产推动销售、销售带动产业的“公司+基地+农户”的生产发展经营模式,闯出了无公害蔬菜生产发展经营的良好市场。

  五是真抓实干帮群众。办事处要求农科人员不断加强学习,积极主动开展工作,按照“做给农民看,带着农民干”的原则,农科人员自己先建无公害蔬菜大棚,让农民群众看到实实在在的结果,使他们看到了发展大棚无公害蔬菜的好效益,然后逐步扶持龙头大户,带领群众真抓实干。为群众积极争取项目和资金,并大力引试新品种,推广滴灌、工厂化漂浮育苗等新技术,充分发挥无公害蔬菜的优势,做到“人无我有,人有我早”,极大提高农产品质量和市场竞争力,最终达到让群众有“门路”赚钱、有“技术”挣钱、有“销路”拿钱的目的。

  六是科技投入见成效。办事处党委、行政高度重视菜农的种植技术培训,聘请市、区专家对农民群众进行了8000余人次的无公害蔬菜种植技术培训,使农民群众掌握了无公害蔬菜的科学技术。并积极引进推广穴盘无土育苗、滴灌、黄板诱杀害虫、频振式杀虫等物理防治害虫技术和生物防治害虫技术,减少了农药的使用。同时大力倡导和督促菜农多施有机肥,减少化肥施用量,使无公害蔬菜成为无毒、无残留、绿色、安全放心食品。通过扎实工作,目前办事处无公害蔬菜产业已取得了明显成效,为省、市、区食品放心工程建设作出积极贡献。

  生态无公害蔬菜专卖店案例

  佛山:蔬菜专卖店比市面便宜1元/斤

  记者来到惠景新城丽堂无公害蔬菜档口,发现档口有不少市民到档口购买蔬菜,丽堂“无公害蔬菜”合作社经理助理梁达明称,此专卖店卖的菜心只要3.5元/斤,所有的同质产品比市面上平均便宜1元,每天的销量在1000—2000斤。据佛山市农业局统计,截至今年6月底,全市“农超对接”试点单位向对接超市累计供应产品销售额680多万元。

  “公司+农户”模式每天至少售出1000斤

  梁达明称,高明杨梅丽堂蔬菜专业合作社属于农超对接试点单位,使用自产自销模式经营,此种模式是“公司+农户”,合作社于2008年4月成立,大概700多亩,社员有51户。记者获悉,丽堂无公害蔬菜是在2008年通过无公害生产认证的。

  “这是专卖店,这的菜心是3块半,所有的同质产品比市场均价便宜1元,每天的销量1000到2000斤左右。”梁达明表示,丽堂合作社也兼做自营批发商,中间差价以分红形式返还农户。合作社蔬菜赚到钱扣除成本,赚到的百分之四十留给合作社作运作经费,百分之六十分红给农户。“不过这里的蔬果不是每一天都满车运到禅城,要考虑到运输过程中出现的损失。毕竟蔬果从凌晨2点开始收割,5点半在高明丽堂基地出发,7点才到达劳动力市场站的丽堂专卖店。”不过梁达明称,丽堂蔬菜种植基地方圆四公里无任何污染,蔬菜全部使用农家肥,用山泉水灌溉。农户若发现蔬菜可收割了,相关专家进行检测,检测合格可收割,不合格则全部毁掉。

  据了解,丽堂蔬菜专业合作社目前在高明有2家专卖店,而在禅城有20来家专卖店,另外在顺德区陈村镇则有直营店50多家,独营店5家。

  据了解,目前该合作社已有51个加盟户,由来自本地、外地的农民构成。在合作社成立前,农户平均年收入7万多,现在,每家农户年收入11万到13万。梁达明称,在实际检验中,证明这个模式很好。

  除了“公司+农户”的农超对接模式外,目前佛山还推行“企业+合作社+农户”运作模式。拥有蔬菜种植面积3000多亩的佛山利达隆蔬菜种植有限公司,就采用该运作模式。


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