以下是为大家整理的广东立冬后广州饮食范文二篇,欢迎品鉴!
广东立冬后广州饮食1
立冬后，广州人爱吃的岭南名菜“立冬办擂台”的冬瓜薏米煲老鸭还会继续受到很多人的喜爱。
在广州，擂茶是待客的上等饮品，有常喝擂茶可防治病的讲究。若是亲朋相聚，便在家中后院洗擂茶具，将茶篮、茶笼、茶匙、茶缸子摆好，烧水准备冲茶。主妇双手各持一根茶棍，在碗沿上转圈擂茶(边擂边加入适量的沸水)，待茶汁擂出后，加上几瓢沸水，一边擂一边倒，擂三分钟左右即可。擂好的茶汁，加入适量砂糖，放入擂茶缸擂一会儿，然后加入沸水即可饮用。
除了擂茶，立冬后广州人还喜欢喝羊肉汤。羊肉汤的做法是：用羊腩肉两块和淮山、枸杞、桂圆肉、薏米(或者用玉米排骨汤)、白萝卜等食材煲制而成。汤是奶白色的，鲜美可口。南方人认为它是既能抵御风寒又能滋补身体的佳品，老少皆宜。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，所以冬天常吃羊肉，可收到补肾、养肝、补血、益精、健脾壮胃、补气益血的功效。
总之，立冬后广州人喜欢继续食用岭南名菜“立冬办擂台”的冬瓜薏米煲老鸭和羊肉汤等菜品。
广东立冬后广州饮食2
广东立冬的饮食禁忌如下：
1.少吃萝卜：萝卜属于寒性食物，立冬节气前后，人们一般会出现不同程度的“秋躁”现象。如果此时能适当进补，就可以缓解“秋躁”带来的负面作用。萝卜虽好，但属于凉性食物，立冬进补时人们最先想到的就是萝卜和羊肉煲，但是，由于其性偏凉，或是平和、甘润，易影响脾胃虚寒。
2.少吃海鲜：在所有海产中，以虾类最燥，准妈妈、产妇、患有哮喘、咯血的病人、过敏体质的人不适宜吃虾。鲍鱼、蚌类和螺蛳性寒，也不适宜虚寒体质者。
3.少吃西瓜、哈密瓜：很多人都喜欢在立冬这一天吃些水果来养生，但水果本身有寒有热，如果不了解自己的体质属性，误食了一些性质过于寒凉水果的话，很容易就会影响之后的食欲及消化功能。中医主张“秋冬养阴”，养阴的食物很多是属于寒凉性的，而一般来讲，西瓜、哈密瓜都是属于寒凉的水果。
以上就是立冬的一些饮食注意事项，希望能对您有所帮助。
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