安徽的咸猪蹄风干之后鲜香无比，加入竹笋提鲜味，薄百叶能吸收汤汁中的油脂，中和之后的汤水变得鲜美不油腻.以下是小编为你整理的安徽咸猪蹄，希望对大家有帮助!
安徽咸猪蹄的材料准备
安徽咸猪蹄的制作步骤
1.咸猪蹄斩块后洗净，准备竹笋和薄百叶
2.准备料酒，生姜片和小葱
3.把猪蹄冷水下锅煮开后再煮2分钟捞起洗净
4.竹笋去壳后洗净切滚刀块，百叶打结
5.锅内水开后把竹笋和百叶焯水后捞起
6.先把咸猪蹄加入电压锅里，加入生姜，小葱结和料酒
7.盖上压30分钟
8.等排气完后打开加入竹笋和百叶结
9.再煮15分钟(不压，合上盖子)
10.盛入碗中撒上葱花即可
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